*Kendinden oluşan bir formülü var kaç kişilik yapılacak ise kişi sayısından bir fazla domates , kişi sayısından bir noksan yumurta , kişi sayısı kadar sivri biber az miktarda eriyen peynir , konulan peynirin iki misli kadar tereyağ , tuz , pul biber ve kuru nane.
*Domateslerin kabuğu mutlaka soyulur ve biraz sıkılarak fazla suyu çıkarılmalıdır
*Sivri biberlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır
*Yumurtanın beyazı biraz akıtıldıktan sonra tavaya alınır.Yumurta beyazı hiç değil ama mümkün olduğunca az gelmelidir tavaya.
